Açougue é interditado após fiscalização apreender quase meia tonelada de carnes impróprias em MS

Apesar disso, a equipe constatou que o açougue produzia linguiças, fazia a desossa e moía carnes sem registro e autorização do Serviço de Inspeção Municipal. Os fiscais também encontraram produtos manipulados, como carne de sol, à venda sem a regularização exigida.

Os fiscais também identificaram irregularidades nas condições de higiene e conservação do açougue.

Entre as irregularidades estavam linguiças sem rótulo, carnes congeladas sem embalagem ou identificação, uma câmara fria com problemas de limpeza e conservação e alimentos frescos armazenados junto de produtos em descongelamento, sem controle técnico.

A sala de manipulação também tinha problemas estruturais. Um deles era a tampa de acesso à rede de esgoto instalada no próprio ambiente de produção.

Foram apreendidos 76,8 kg de carne de frango e miúdos, 116,9 kg de linguiças bovinas e de frango, 24,2 kg de ossos com tutano, 110,4 kg de carne bovina, 86 kg de fígado e coração bovinos, 27 kg de carne de sol, 9,3 kg de pescado e 25,3 kg de carnes sem identificação. Ao todo, 475,9 kg de produtos foram descartados.

Segundo a Polícia Civil, o gerente e o responsável técnico poderão responder, ao fim das investigações, pelo crime de vender, manter em depósito ou expor à venda produtos impróprios para o consumo. O caso segue em investigação.

G1 MS